Ингредиенты:
- 3 кабачка
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 2 помидора
- растительное масло
- зелень, чеснок, перец, соль по вкусу
Приготовление:
Морковь нарежьте кубиками и слегка обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле, добавьте нарезанный лук и продолжайте обжаривать. Очищенные, вымытые, освобожденные от сердцевины и нарезанные кубиками кабачки добавьте к моркови и луку и обжаривайте все вместе 7-10 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня. Нарежьте помидоры, мелко нарубите чеснок, добавьте все в овощи, посыпьте зеленью, присолите, поперчите. Переложите все ингредиенты в чашу для риса и отправьте икру томиться в пароварку на 15-25 минут.
